Максимальное количество сахара, который взрослый человек должен съедать в день, составляет 150 калорий (37,5 граммов или 9 чайных ложек) для мужчин и 100 калорий (25 г или 6 чайных ложек) для женщин.
Проблема заключается в том, что большинство людей употребляют гораздо больше положенной «сахарной» нормы – ведь сахар содержится не только в сладких на вкус блюдах (но и, к примеру, во многих соусах, таких как кетчуп и майонез). В результате – хроническое углеводное переедание ухудшает метаболизм.
Когда мы едим слишком много сахара…
- печень увеличивается в размерах (это может привести к ее заболеваниям);
- мы продолжаем дольше ощущать голод (и, как следствие, едим больше);
- у нас ухудшается память;
- портится кожа (злоупотребление сахаром провоцирует воспалительные явления в организме);
- иммунная система хуже защищает организм от инфекций (снижается уровень лейкоцитов в крови).
Как по упаковке продукта сориентироваться, сколько сахара вы съедите? Рассчитывайте так: в 1 грамме сахара содержится 4 калории, в 1 чайной ложке – 4 грамма сахара. Значит, если на этикетке указано, что в порции содержится 10 граммов сахара – считайте, что это 2,5 чайные ложки или 40 калорий.
Ольга Кашубина